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sábado, 22 de noviembre de 2014

Café Orgánico de Oaxaca & El Palacio de Hierro


AMG Café Orgánico de Oaxaca se viste de gala, a partir de diciembre del 2014 encuéntranos en el área gourmet de El Palacio de Hierro en sus 11 tiendas:

Tienda centro, tienda Coyoacán, tienda Durango, tienda Monterrey, tienda Perisur, tienda Puebla, tienda Santa Fe, tienda Satélite, tienda Interlomas, tienda Villahermosa, Tienda Querétaro.



Los 4,000 productores de café orgánico del estado de Oaxaca se enorgullecen de este gran logro, hemos creado una mezcla perfecta de las 7 regiones del estado y estamos convencidos que tenemos el
mejor café de México, certificado de origen, certificado orgánico, certificado por comercio justo, ganadores de reconocimientos nacionales e internacionales.
 

Café LA ORGANIZACIÓN


01800.890.3248

viernes, 10 de octubre de 2014

Punto de Venta Texcoco

Con el gran éxito que tenemos ahora ya estamos en Texcoco!!! visita nuestro punto de venta.
Tú puedes ser parte de nuestro equipo de ventas!!!






Texcoco Edo. de México
AMG Café orgánico de Oaxaca
Punto de venta
Chavacano No.2 fraccionamiento San Martin
C.P.56140
Carlos Aleman García

5959250163A




951.236.0692
Adolfo García

sábado, 13 de septiembre de 2014

Cosecha de café 2015

Este 2015 no te quedes sin café verde en grano.

La cosecha de café 2014 fue todo un éxito y muchos clientes nos están pidiendo café mezcla de la casa pero gracias a Dios toda la cosecha 2014 ya se vendió. El principal consumidor de este café es USA que reconoce la gran calidad de café que manejamos.

Hacemos una mezcla perfecta de café de las 7 regiones del estado de Oaxaca,

Contacta con nosotros para asegurar tu consumo del año 2015 y no te quedes sin café.

www.cafedeoaxaca1.com



viernes, 29 de agosto de 2014

Taza de Excelencia 2014 El mejor café de México.

Somos productores del mejor café de México.

Taza de excelencia es el evento más importante para el sector cafetalero a nivel mundial.


Taza de excelencia se realiza en sólo nueve países con cafés especiales y México se sumó a esa lista en el 2012.


Los cafés ganadores del certamen son seleccionados por expertos catadores catadores internacionales.


Nuestro café gano el 5to lugar en este evento impulsando su posicionamiento como productores de café de muy alta calidad y logrando una relación comercial directa entre productores y compradores.


Primer Café Orgánico Certificado ganador del certamen taza de excelencia.


www.cafedeoaxaca1.com

01800.890.3248




Equipos para cafeterías

Inicia tú cafetería en AMG Café Organico de Oaxaca. 

Contamos con equipos para que inicies tu cafetería o punto de venta, te ayudamos a promocionarte en nuestras redes sociales.

Contamos con diseño y construcción de cafeterías.

Hacemos una mezcla perfecta de café de las 7 regiones del estado de Oaxaca, nuestro café tiene premio de Taza de excelencia 2014 




viernes, 22 de agosto de 2014

Diabetes por Chía

Hace unos días hablamos de la obesidad y sus terribles consecuencias y una de ellas es el tema de hoy
la diabetes.
Según reportes  del 2009 de la Federación Mexicana de Diabetes, en México se reportan entre 6.5 a 10 millones de diabéticos, lo preocupante es que esta cifra crece en 400 mil nuevos casos por año.
La diabetes es una enfermedad grave, ya en en la segunda mitad del siglo XIX un científico francés declaro que la obesidad y la vida sedentaria originaba la diabetes y marcó las normas para su tratamiento, una dieta baja en  calorías y restricción de glucidos.
La diabetes es un trastorno endocrino-metabólico que afecta la función de todos los órganos y sistemas del cuerpo con graves consecuencia como:
Daño de pequeños vasos sanguíneos
Pie diabético
Daño de la retina
Daño renal
Daño cerebrovascular
Cardiopatía
Coma diabético etc.
En México dos de cada tres mexicanos tienen sobrepeso, lo que pone a dos de cada tres en alto riesgo de sufrir esta enfermedad y muchas veces la obesidad se debe al cambio en los hábitos alimenticios de los mexicanos,consumimos más refrescos y productos procesados y menos frutas y verduras copiando dietas de nuestros vecinos del norte, lo que nos ha llevado a ser un país de obesos.
En la lucha contra el sobrepeso y sus consecuencias en México contamos con el café en verde, que por sus propiedades disminuye el apetito y transforma las grasas en energía calórica.


martes, 19 de agosto de 2014

Cómo Ganar dinero ?

Cómo ganar dinero? es una pregunta que miles de personas se pregunta a diario, seguramente en estos momentos puedes estar desesperado porque no tienes un ingreso que te pueda dar esa estabilidad que tú necesitas.

Quiero platicarte esta anécdota:

Una joven había tomado clases de balette toda su vida y se sentía lista, quería ser una gran bailarina, cuando llegó una gran compañía de danza fue al teatro y hablo con el director, quisiera llegar a ser una gran bailarina pero no se si tengo el talento necesario o que me hace falta para conseguirlo, hazme una demostración dijo el director, apenas estaba iniciando cuando el director movió su cabeza en desaprobación, usted no tiene las condiciones necesarias le dijo, la joven decepcionada se retiro, llego a su casa con el corazón desgarrado y no volvió nunca mas, se puso a trabajar en un súper mercado.

Años después asistió a una función de balette y a la salida se topo con el director, ella lo saludo y le recordó la charla que habían tenido años atrás, le mostró fotos de sus hijos y de su trabajo en el súper mercado, antes de despedirse le preguntó como supo usted tan rápido que no tenia cualidades de bailarina, ha simplemente le dije lo que le digo a todas, pero eso es imperdonable pude haber sido primera bailarina, no lo creo dijo el maestro, si hubieras tenido algún interés o vocación no hubieras prestado atención a mis comentarios y nunca te hubieras rendido ante nada.

Esta pequeña anécdota es lo que día a día me motiva a seguir luchando por mis ideales y el gran compromiso que he adquirido al querer ayudar a más gente que necesita ganar dinero, sin importar cuantas veces nos cierran las puertas, nosotros seguiremos adelante porque sabemos que cada bolsa de café orgánico  que vendemos es una ayuda a las familias productoras.

Usted necesita dinero, nuestros indígenas productores de café necesitan dinero, formemos una alianza donde ellos producen y
usted vende, de esta forma hacemos un ganar ganar.

Usted al vender una bolsa de café ayudara a varias familias que intervienen en el proceso, usted será bendecido por estas familias y cada día venderá más.

El café tiene muchas propiedades benéficas para la salud y para la economía familiar.  

Adolfo García
http://www.cafedeoaxaca1.com
018008903248

lunes, 18 de agosto de 2014

Obesidad por Chía

Hablando de salud, es obligatorio que nos enteremos un poco más acerca de la obesidad y sus consecuencias, no sólo estéticas y psicológicas me refiero a las más alarmantes que son las enfermedades ligadas a la obesidad.

La obesidad es factor desencadenante de las enfermedades metabólicas y cardiovasculares :

Diabetes
Colesterol alto y triglicéridos
Ataques cardiacos
Hipertensión
Enfermedades del corazón                                  
Diversos tipos de cáncer
Disminuye la esperanza de vida
Depresión etc.

Debemos estar conscientes que el sobrepeso se puede prevenir, para lograr esto debemos mantenernos en un peso saludable, con una alimentación sana y haciendo ejercicio regularmente.
Afortunadamente contamos en la naturaleza con productos como el café en verde que por sus propiedades nos ayudan en la lucha contra el sobrepeso y sus graves consecuencias.






miércoles, 13 de agosto de 2014

Conquistando el Bajio con venta de café orgánico.

Querétaro  ha sido una ciudad  generadora de actitud  sana,  actualmente han incursionado en abrir eco-tiendas, que proponen reunir a compañías y gente con visión de consumir alimentos verdes, saludables, frescos, que mejoren la calidad de Vida y la Salud del Planeta. Actualmente se ha fortalecido creando un Red de eco-tiendas, con alimentos Orgánicos, además de crear consciencia en la salud ha hecho consumidores responsables, apoyando a nuestros productores Mexicanos. Queremos dar las Gracias a "VIDA NATURA" por permitirnos  pertenecer a la Familia Sana, Grandioso éxito en el evento  lleno de Sabor y Rico Aroma a Café "La Organización".
Ventas en Santiago de Querétaro:
Marcela contreras 
AMG Café Orgánico de Oaxaca
442.329.9978
3848207
http://www.cafedeoaxaca1.com/





martes, 12 de agosto de 2014

Algunos mitos y verdades del café por Chía

Mitos : el café tiene efectos negativos en el organismo.

Verdades : algunos estudios afirman que, de tres a cuatro tazas de café diarias, no presentan ninguna              
                  reacción  adversa en personas que acostumbran tomarlo.

Mitos : el café puede ser desencadenante de cáncer.

Verdades : investigaciones han demostrado lo contrario, el consumo de cuatro tazas previene cáncer
                  rectal hepático y cirrosis.

Mitos : el café produce dolor de cabeza y migraña.

Verdades : contrario a lo que se cree el café alivia el dolor de cabeza, porque dilata los vasos
                  sanguíneos del cerebro.

Mitos : las personas con gastritis no deben tomar café.

Verdades : aunque posee substancias irritantes estas se pierden con el tostado, cuanto mas tostado
                  menos irritante resulta.

Mitos : los niños tienen contraindicado el café.

Verdades : los estudios demuestran que en vez de afectar su salud esta bebida puede mejorar el aporte
                  calórico y proteico en una dieta sana.

Verdades : sus antioxidantes protegen al organismo de mutaciones celulares y retrasan el
                  envejecimiento,reduce en 25% el riesgo de padecer diabetes tipo2, disminuye hasta 65%
                  demencia en la vejez, es preventivo en la lucha de enfermedades neurodegenerativas,
                  como Parkinson y Alzheimer.

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Café La Organización & Organic Coffee

Café La Organización es vendido y distribuido por AMG Café Orgánico de Oaxaca promotor mayorista y proveedor del mejor café de México.
Ventas.
01800893248
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lunes, 11 de agosto de 2014

Curiosidades del café por Chía

El café, esa bebida estimulante y aromática tiene su origen en
Etiopía, fruto de un arbusto llamado cafeto, su nombre procede de la región llamada
Caffa.
Su popularidad llega tras su introducción en Arabia donde Yemen se convertiría en un importante centro de cultivo y distribución .
El café se extendió por Persia, Egipto, Turquía y es en Estambul  donde en 1475 abre la primera cafetería.
Gracias a los mercaderes venecianos, siempre en busca de nuevas especies la nueva bebida llego a Europa en el año de 1615.
Lo curioso del café es que fue catalogado como bebida de los mahometanos,  se creía que tanto el te como el café eran una droga.
En Italia dio lugar a controversias y el papa Clemente VIII decidió probarlo, lo saboreó y dijo:
"Esta bebida de Satanás es tan deliciosa que sería una lástima dejar solo a los infieles la exclusiva de su uso.
En el siglo  XVII , el rey Gustavo III de Suecia quiso demostrar que en efecto el café y el te eran drogas y en grandes cantidades eran mortales, para esto hizo a un reo tomar café todos los días y a otro te, el experimento seguido por médicos fue un fracaso, los primeros en morir fueron los médicos,
 y después el rey, muchos años más tarde el reo que tomaba te y por último el bebedor de café.
El café fue especialmente reprobado en Alemania poniendo medidas para evitar su difusión.
En Rusia fue prohibido con penas de tortura y mutilación.
En 1650 empezó a ser consumido en Inglaterra y se comenzaron a abrir cafeterías  en Oxford y en Londres, como dató curioso la compañía de seguros Lloyd's fue primero una cafetería .
El café cruzo el Atlántico en 1689 y en Boston se abre el primer establecimiento
En la actualidad las principales regiones productoras de café se encuentran en América del sur (Brasil Colombia y Perú ) en México tenemos importantes regiones productoras de café y Oaxaca es orgullosamente una de las mejores.

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Venta de café en Grano
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domingo, 10 de agosto de 2014

Propiedades del café

  • El café contiene muchos más componentes benéficos para la salud que otras bebidas de origen natural debido a la gran cantidad de antioxidantes, ayudando
    a retrasar el proceso de envejecimiento.
  • Un consumo de tres tazas al día puede prevenir enfermedades neurodegenerativas, actuar como protector frente a la diabetes tipo 2, retrasar el desarrollo del mal de Parkinson
    y ayudar a reducir el riesgo de Alzheimer.
  • La cafeína estimula al sistema nervioso lo que facilita la coordinación, mejora el estado de ánimo y motivación de las personas. Incrementa la energía, la resistencia
    y la rapidez y por consiguiente disminuye el cansancio.
  • De acuerdo con investigadores, la gente que toma café tiene menos probabilidades
    de desarrollar cáncer de colon y recto debido a que inhibe la secreción de ácidos biliares que son los precursores de esta enfermedad.
  • La cafeína dilata los bronquios, combatiendo las crisis de asma y otras alergias.
    En la actualidad, la cafeína es una de las principales sustancias de muchos medicamentos para problemas respiratorios.
  • Tomar café puede disminuir o eliminar el dolor de cabeza, pues éste se debe
    a la tensión de los vasos sanguíneos del cerebro y el café puede dilatarlos, reduciendo la intensidad del dolor.
  • Múltiples estudios han demostrado que el café no sube la presión arterial, no afecta
    el ritmo cardíaco, ni provoca ataques cardíacos.
  • Es diurético, por lo que resulta ser un auxiliar en la solución del problema
    del estreñimiento, además de ser una excelente fuente de potasio, magnesio y fluoruro.
Por todo esto y más el café es una bebida con múltiples beneficios, razón
por la cual incluirla en tu dieta diaria es una buena opción.

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Venta de café en Grano
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sábado, 9 de agosto de 2014

El café tiene un 12% de cafeína menos que el té


El café tiene un 12% de cafeína menos que el té y el sabor se lo dan los azucares y aceites naturales de cada grano.
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Venta de café en Grano
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El café como motor económico

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo después del agua , existe gran variedad de granos, sabores y texturas!!! En la actualidad el mas consumido es el órganico por la preocupación que hay  en  estos tiempos por nuestra salud y por todos los pesticidas que se utilizan en la agricultura.
El café es el segundo motor económico a nivel mundial por detrás del petróleo.  dicho esto podemos asegurar que puede ser una gran fuente de ingresos.

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Woow!!! Cosas curiosas sobre el café


Todos los días se toman alrededor de 2.000 millones de tazas en todo el planeta y los finlandeses, con unas 1.700 tazas de café al año, son los mayores aficionados a esta infusión. Aunque sabemos mucho de este negro liquido que desde hace siglos nos es tan cotidiano, aún nos da muchas sorpresas. Por ejemplo, que es bueno para los dientes, ya que los granos torrefactos* poseen componentes bactericidas que aniquilan hasta al Streptococcus mutans causante de las caries.

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Tipos de tostado de café

Tipos de tostado del café:

Mediano (Medium)
Fuerte (Dark)
Espresso Roast
French Roast
Extra Dark Italian

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Conociendo mas sobre café

Para conocer un poco mas del café, les dejo estas lineas !!!

Grano de café, Arabica, Robusta, Moca, tostado… no todos sabemos lo que significan estas palabras. Además, cuando se trata de ir más allá y describir las sensaciones que nos trae una buena taza de café, pareciera que se nos acaban las palabras… para estar seguro de no equivocarse, déle un vistazo a las siguientes líneas, después cierre los ojos y deje que su imaginación lo guíe.


Existe una amplia variedad de notas y sabores para describir una taza de café.  Puede ser floral y recordarnos la madreselva, el diente de león o el jazmín; puede ser frutal y evocar el sabor de una fruta madura, olorosa. A veces el café nos lleva a la maleza, si tiene sabor a tierra, o un sabor amargo a hierba.Puede mostrar la proximidad que tiene con el mundo del vino, cuando es rico y similar a éste, con mucho cuerpo o con reminiscencias de madera, recordándonos el olor de la corteza o de los barriles de roble.

Cuando no tiene sabor, decimos que el café es rancio, plano o sucio (si es realmente desagradable). Pero cuando es poderoso, se dice que el café tiene un cuerpo espeso, como de miel. Incluso puede llegar a tener un sabor picante, como de pimiento. El café es duradero y deja un buen sabor de boca posteriormente.

Se dice que los buenos cafés Arabica de altura, entre otros, tienen una "acidez" alta, con un sabor brillante y cierta chispa.   Sin embargo, si esta acidez es demasiado pronunciada, el café se vuelve agrio, como la leche cuajada. Sin embargo, un sabor ligeramente picante le da vida. Pero si el café es inaceptable, decimos que está rancio. Algunos cafés son como de hule (como una llanta caliente) o metálicos (dejan un sabor a hierro en la punta de la lengua).

El pan recién horneado, los cacahuates, caramelos o café tostados a menudo nos recuerdan los aromas del hogar. Por supuesto, los cafés de calidad tienen incluso un sabor chocolatoso característico de ellos.


1 quintal de café

Amigos hoy les voy a platicar sobre la medida de 1 quintal de café: (1 QQ) y como se transforma: 

Los productores de café cosechan su café y lo llevan a sus casas o beneficios húmedos. No debe pasar mas de 12 - 18 horas sin que el grano se procese ya que puede sufrir daños irreversibles debido a la fermentación. 


  • El peso del quintal de café en cereza es de 250kg. Recién cortado de la planta  pasa por un proceso donde se despulpa el café por métodos manual o mecánico, se elimina el mucilago, este proceso se hace en el beneficio húmedo.
  • El mismo quintal pasa de cereza a pergamino y baja su peso de 250kg a 57.6kg en este segundo paso se elimina la cascarilla seca y se denomina como pergamino, el grano debe mantener su humedad del 11 al 12%. Este proceso se hace en el beneficio seco. 
  • El mismo quintal pasa de pergamino a oro y su peso ahora es de 46kg aquí ya esta listo para la venta de café en oro o verde.
  • 1 QQ de café Tostado es de 37Kg. Se muele y sufre una perdida de 1 - 3% de su peso.          

En esta gráfica podemos observar como va pasando 1 QQ de café  por los diferentes procesos  



Adolfo García
951.206.1347

Un poco de historia del café en Oaxaca

Fue en la localidad de San Isidro del camino donde, en los años 1873 y 1874 se sembraron las primeras matas del grano de café junto a camino Nacional que desde entonces conectaba a Miahuatlán con Pochutla, los lugareños de la comunidad se opusieron así como las autoridades del partido de Pochutla: por tanto:
Los accionistas que eran 7 y se habían constituido legalmente como sociedad decidieron establecerse en un lugar cercano a San Isidro donde la comunidad no pudiera alegar nada, partieron del pueblo y se fueron a establecer en el cerro de Pluma, dando al lugar el nombre de la Providencia 

Es entonces el 1° de diciembre de 1880 con el Gobernador de Oaxaca y las autoridades de Miahuatlán que nace por decreto el Pueblo de Pluma Hidalgo.
 La segunda introducción del café se llevó a cabo en 1875 y fue en el lugar Santo Domingo Coatlán. Fue precisamente Basilio José Rojas Bustamante quien se encargo de establecer una nueva finca, al principio, Rojas se enfrentó a la idiosincrasia de los pobladores, por lo que tubo que esperar a tener una asamblea general donde le dieron las indicaciones, tenia que ser parte de la comunidad y cumplir con sus obligaciones, es entonces donde finalmente un hijo de nombre Vidal se quedaría allí y fundaría la segunda finca de café de nombre Regadío. 

Para 1877, le toco el turno al pueblo de San Tiago Xanica.  Este pueblo Formo parte de la jurisdicción del distrito de Pochutla
Por lo tanto Pluma Hidalgo es la población que da origen a los inicios de la siembra de café en Oaxaca.  Al ser zona montañosa y con mucha vegetación es un lugar idóneo para la siembra del cafeto.
 Pluma Hidalgo es una comunidad tranquila, su clima por lo general es fresco y en verano lluvioso, el pueblo cuenta con una cascada con más de 70 metros de altura además de veredas llenas de aroma de café.
Pluma Hidalgo Oaxaca fue el primer lugar en sembrar más de 40,000 matas de café
En AMG Café Orgánico de Oaxaca hemos hecho una selección de café de las siete regiones de Oaxaca con baristas calificados internacionalmente para crear una taza perfecta con un aroma perfecto, justo para que lo disfruten los paladares más exigentes 
www.cafedeoaxaca1.com 
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Adolfo García 

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Café verde para bajar de peso.

Café verde para bajar de peso.
Green Coffee.

En AMG Café Orgánico de Oaxaca nos preocupamos por la salud de nuestros clientes, es por eso que ponemos a la venta el café en verde molido. Green coffee ideal para bajar de peso, se recomienda al igual que el café tostado molido, consumir de una a tres tazas por día, la preparación es similar a la del café tostado, una cucharada por cada taza, se prepara como Te.
Es muy simple en un recipiente coloca agua un poco más de las tazas que va a consumir, agrega las cucharadas de café en verde molido en la misma proporción, ponlo al fuego a punto de ebullición, bajar el calor a 2   minutos y retirar del fuego, después páselo por una coladera y listo, el sabor es un poco amargo por lo que se recomienda poner miel o azúcar, no es recomendable en la diabetes ya que baja demasiado los niveles de glucosa, consulte a su medico.

Los granos de café en verde contienen ácido clorogénico que desaparece cuando hacemos el tostado de café. El ácido tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, transforma en energía calorífica la grasa acumulada, además es un excelente tónico debido a sus facultades de regeneración del musculo, aportando energía para estar activos. El café en verde esta científicamente comprobado.

Adolfo García
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Maquina de espresso, Mod. Espression. organic coffee


Maquina de espresso Mod. Espression

Cafetera profesional para casa o negocio.  Diseño y asesoría para cafeterías, proyectos llave en mano.

Quieres poner una cafetería, nosotros somos tú mejor opción te ayudamos a planear tú negocio con éxito, contamos con todo lo necesario para que empieces hoy.

Cafetera profesional ESPRESSION

- Sistema de control digital
- Pantalla retroiluminación LCD.
- Función de pre-infusión
- Cantidad de agua ajustable.
- 3 tipos de menú configurable.
- Doble sistema de calentamiento.
- Lanceta de vapor con movimiento ergonómico.
- 58 mm. profesional cabeza del grupo filtro.
- Válvula solenoide de 3 paso.
- Depósito de agua de 2lts.


AMG Organic coffee
Adolfo García
01800.0890.3248
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Maquina para capuchino y espresso. organic coffee

Cafetera profesional Italbar 1 Grupo


En AMG Café Orgánico de Oaxaca, somos Proveedores de insumos párrafo cafeterías, Hoteles, restaurantes, pequeños Negocios y Más.


- Italiana Cafetera Semi-Automatica
- Caldera de Latón de 5 Lts.
- 1 Lanceta de Vapor.
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Capacidad de erogación del hasta 120 cups / hr.

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Venta de café en verde o tostado en grano o molido, un granel, restaurantes ideales párr, Hoteles, cafeterías, negocios. 

El café orgánico
Adolfo García
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Inicia tú cafetería hoy. Organic, coffee

Inicia hoy tu cafetería con un paquete basic. con este paquete tendrás lo necesario para iniciar en el mundo del café, si eres barista esto es para ti !!!

MOBILIARIO:

  • 1 barra BASIC de 1.20

EQUIPO:
  • 1 cafetera ITALBAR de 1gpo.,
  • 1 molino profesional
  mod. CHALLENGE de 500 grs. tolva,
  • 1 filtro.
  • 1 refrigerador de 1.5".

INSUMOS:
  • 4 kg. de café en grano de, AMG café Orgánico de Oaxaca
  • 12 saborizantes ESSENCE.

ACCESORIOS:
  • 4 plantillas arte latte,
  • 1 latte pencil,
  • 2 shot glass,
  • 1 organizador mod. BO-6,
  • 2 servilleteros de taza,
  • 4 portamenús, 1 jarra de 5 oz,
  • 1 jara de A/l para inflado de leche
   de 20 y 33 oz,
  • 4 mamilas,
  • 1 hour digital,
  • 1 termometro para inflado de leche,
  • 1 tamper PRO,
  • 1 porta-tamper de acero,
  • 1 bagaceo

Diseño & construcción de cafeterías.
Organic, coffee   

 01800.890.3248
http://www.cafedeoaxaca1.com/

Paquete Pro para iniciar tú cafetería, Organic, coffee

Paquete Pro ideal para iniciar tú café sin invertir mucho dinero.

En AMG Café Orgánico de Oaxaca te orientamos para que inicies tú propio negocio, ponemos a tú disposición paquetes para que inicies hoy.

MOBILIARIO:

EQUIPO:
  • 1 molino profesional de 2kg tolva
  • 1 filtro,
  • 1 vitrina exhibidora fría tipo torre 
  • 1 licuadora ICE SMART
  • 1 maquina de hielo
  • 1 cafetera de americano para jarra

INSUMOS:
  • 4 kg. de café, orgánico de Oaxaca
  • 6 saborizantes ESSENCE
  • 6 bases en polvo para bebidas
  • fría ESSENCE.

ACCESORIOS:
  • 4 plantillas arte latte,
  • 1 latte pencil,
  • 2 shot glass,
  • 1 organizador mod. BO-6,
  • 2 servilleteros de taza,
  • 4 portamenús,
  • 1 jarra de 5 oz,
  • 1 jara de A/l para inflado de leche
     de 20 y 33 oz,
  • 4 mamilas,
  • 1 hour digital,
  • 1 termometro para inflado de leche,
  • 1 tamper PRO,
  • 1 porta-tamper de acero,
  • 1 bagaceo.

Organic, coffee
01800.890.3248
Diseño & construcción de cafeterías.
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Paquete Barista Zone ideal para iniciar tú cafetería. Organic, coffee

Paquete Barista Zone ideal para iniciar tú cafetería.

Pregunta por los paquetes que manejamos, inicia hoy tu punto de venta.
MOBILIARIO:
  • 1 Mónulo BASIC de 1.60m. 120my esquinero
  • 1 contrabarra de 1.20 m.

EQUIPO:
  • 1 filtro
  • 1 vitrina exhibidora curva refrigerada
  • 1 licuadora ICE SMART
  • 1 maquina de hielo
  • 1 cafetera de americano para jarra


INSUMOS:
  • 4 kg. de café, Orgánico de Oaxaca
  • 12 saborizantes ESSENCE
  • 12 bases en polvo para bebidas fría ESSENCE.

ACCESORIOS:
  • 4 plantillas arte latte,
  • 1 latte pencil,
  • 2 shot glass,
  • 1 organizador mod. BO-6,
  • 2 servilleteros de taza,
  • 4 portamenús,
  • 1 jarra de 5 oz,
  • 1 jarra de A/l para inflado de leche de 20 y 33 oz,
  • 4 mamilas,
  • 1 hour digital,
  • 1 termometro para inflado de leche,
  • 1 tamper PRO,
  • 1 porta-tamper de acero,
  • 1 bagaceo.
Organic, coffee.
01800.890.3248
Diseño y construcción de cafeterías.
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Organic coffee Maquinas cafeteras, espresso capuchino, latte

El Mejor café es de Oaxaca y lo vendemos nosotros.
Amigos tenemos a la venta maquinas cafeteras para preparar:

Caramel Latte, Mocha, Mexican Mocha, Latte, Capuchino, Espresso, Espresso Americano, Cajeta Latte, Hot Chocolate, Mexican Hot Chocolate, Frappe Mix, Latte Frappe, Caramel Frappe, Mocha Frappe, Cajeta Frappe, Oreo Frappe, Brownie Frappe, Horchata Frappe, Green Tea Frappe, Chai Frappe, Hot Chai, Iced Caramel Latte, Iced Mocha, Iced Latte, Iced Espresso, Iced Americano, Iced Cajeta Latte, Iced Chocolate, Mexican Iced Chocolate, Iced Chai, Iced Green Tea.


Ttambién contamos con molinos maquinas de Hielo insumos para cafeterías contamos con el mejor café de México y es de Oaxaca, hacemos una selección de granos de café de las 7 regiones del estado nuestros baristas hacen una mezcla perfecta para crear una taza con aroma cuerpo sabor.


visita nuestra sección de recetas
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Organic Coffee Mexico

Verde Organic Coffee Bean
Café mexicano

El café orgánico. Desde Oaxaca México 


Nuestro objetivo en AMG Organic Coffee Bean directa es proporcionar el café gourmet más actualizado para que sus clientes disfruten de nuevo También vendemos cada uno de nuestros cafés en forma sin tostar - ideal para las operaciones de tostado a escala real.
Aquí, en nuestra planta de torrefacción, podemos ayudarle en la creación de esa taza perfecta. Ofreciendo prima, orgánico, comercio justo y los cafés de mejor sabor.
El café verde

Nuestra misión es contribuir al estado indígena de Oaxaca, México como promovemos sus granos de café orgánico, crudo o tostado, entero o molido. Esperamos poder satisfacer sus necesidades.


California EE.UU..
Tere García
(001) 619.852.2287
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AMG Café Orgánico de Oaxaca

¿Que Hay Detrás de la ESA taza de café Que acostumbramos Tomar? Esa Misma Pregunta la comparten millas De Personas Que disfrutan of this deliciosa Bebida.  

Todos sabemos cúal es el penúltimo Destino del café: Nuestra taza. Pero Pocos conocen TODO Lo Que Tuvo Que suceder Para Que Este Llegara Hasta Ahí. Pues bien, TODO empieza la de la estafa Selección de materia prima de la Mejor Calidad. En AMG Café Orgánico de Oaxaca sí Selecciona el mejor café de México.

Cafeto es el Nombre del Árbol Que producir el café; un do Fruto sí le Conoce Como cereza de café (o Also pulpa), y CUANDO ESTA Adquiere el color rojo intenso de la ONU SIGNIFICA Que los Granos ya estan maduros y cosechados SER LISTOS párr.

Hay dos species Que dominan El Mundo del café: arábica y robusta.

Cada cereza Contiene dos Granos de cafetería, los Cuales sí les Conoce Con El Nombre de planchuela -porque ONU Lado esta "Planchado" (plano), MIENTRAS Que El Otro ESTA cóncavo. Para Obtener la planchuela (o grano verde), Los Productores Hacen Pasar Las cerezas Por Un Proceso Llamado Beneficio Húmedo y Beneficio Seco, Con El Cual remueven la pulpa y lavan los Granos.

Es Importante mencionar Que en el Estado de Oaxaca heno Productores Que ofrecen Granos de Mejor Calidad Que Otros debido una cola de han Invertido Más en sus Información cafetales, de como en Mejores Sistemas de riego, de limpieza de sangre de Follaje y hierbas. Algunos cuentan estafa Mejor Equipo párrafo el beneficiado y la Taxonomic posterior, Lo Que les permite inclusó ExportAr SUS Granos.

La CEPCO Acopia el grano verde directamente De Los Productores. El Grano fresco Ser ideales Debe, estafa Aspecto ceroso, y De Una tonalidad esmeralda verde. El acopio sí Hace Entre noviembre, diciembre y enero Que es CUANDO SE realiza La Cosecha anual. 

¿Qué es lo Que se Dębe de Buscar al select El Verde grano? Un Aspecto Muy importante es la UNIFORMIDAD de no molestar, Pues ESTA permite Que el tueste Más mar parejo.

MIENTRAS inspeccionamos los Granos, Nuestra Mirada sí detiene en algunos Que No concuerdan la de la estafa planchuela, ADEMÁS de Ser de Menor Muy divertido, una OEN sí le llama grano caracolillo.

El caracolillo sí obtiene de las cerezas Que Crecen en las puntas del cafeto, he aquí Por Que sí desarrollan de Manera Diferente: en Vez de obtenerse dos semillas, la UNA se "llegado" a la Otra, Por Eso TIENEN ESA forma de caracol. Paradójicamente Lo Que Es Un Defecto del grano (Por Su forma irregular) es Also Una VENTAJA, pués el grano caracolillo Tiende a Ser Más acid Que la planchuela, he aquí Por Que es utilizado estafa Frecuencia párr Aumentar la acidez de algun cafetería en particular.

Al Momento de Ser Clasificados los Granos, Estós sí separan Por TAMAÑOS y cualidades, sacos pedir habituales Por Lo Que es de puro caracolillo párr SUS Mezclas.

Por Cierto, El los sacos de Son verde cafetería del siempre De 69 kilos, Que es La Medida Estándar de la Industria.

Para elaborar La Mezcla Perfecta sí utiliza Granos de las 7 Regiones de Oaxaca

Tomemos baño Cuenta que mas de Dos Tercios del Café del Mundo provienen De Granjas de Menos de 9 Hectáreas.

HACER Para el descafeinado sí echa el grano verde en agua caliente, Un fenómeno de ósmosis ATRAE la Cafeína Tocar el pecado los demas Componentes del café, Que he aquí Por El café descafeinado es Más suave, Menor Tiene INTENSIDAD el grano, Cierto POR, fits de Como " chupado ", color cafecito de, ya no it verde. En México SÓLO EL 10% de café Que se consuma es descafeinado.

Nuestro tostado
La maquina tostadora Que TENEMOS Tiene Una palabra capacidad de 50 Toneladas de café Por mes, el tostado lo Hace our Experto barista Haciendo las Combinaciones necesarias párr Obtener Una taza perfecta. El Procedure Es El siguiente: se Enciende la parrilla y sí Pone una Girar el tambor de Hasta Que se Llega un Una Temperatura de precalentamiento de 225 ° C. LUEGO SE Vacía el grano verde en el tambor, Lo Que Hace Que La Temperatura baje PORQUE el grano Viene Frío Hasta los 150 ° C. De Cuando empieza a subir la Temperatura NuevaMente, al llegar Ver Entre los 180 y 190 ° C el café empieza un switch to de color, de verde Pasando una naranja, un amarillo y LUEGO de Ahí una cafetería Claro. Al Llegar A 215 ° C SUCEDE El Primer crac del grano, Que al expandirse en sí rompe. Este sonido Es Un indicador párr El Tostado de la Etapa del tostado En que sí ENCUENTRA.

El café de ESE imprimación crac es AÚN Muy suave de sabor, he aquí Por Que sí Recomienda Dejarlo Un Poco Más de Tiempo párr ONU Obtener tueste Medio, el Cual sí Logra mas o menos una los 225 ° C. El tueste ligero no es del agrado del paladar mexicano. Si mantiene la temperature, el café Llega un crac Segundo un, Que es de como obtiene el tueste Más obscuro. Pero Que heno Tener Cuidado, Pues La Diferencia Entre Llegar al tueste obscuro Deseado y Tener Granos quemados es de Pocos segundos.

No Todos Los Granos sí comportan Igual Al Momento de tostarse, Pues existen Diversos FACTORES Que pueden Variar, de como la densidad de los Granos (si Son Más Concentrados y Tienen Menos Espacio de aire sí tuestan Más Rápido), el Que Tengan Más Humedad y sí tuestan Más lento, etcétera.

El Ciclo de tostado SE LLEVA Entre 20 y 25 Minutos, dependiendo del Grado de tueste Que se busque. Es Importante Que se enfríe rápidamente o de lo contrario SE Puede Seguir tostando.

En el transcurso del tostado SE SACAN Muestras párrafo HACER UN EXAMEN visual del grano MIENTRAS SE tuesta.

En el café Se busca Variar el tono del tostado ligero, Medio y obscuro Así es Posible Obtener dos o tres Diferentes Productos de la ONU Mismo grano. Ademas, tambien sí pueden HACER Mezclas De Granos de Diferentes Regiones, aire Diferentes tostados y en Diferentes proporciones. Eso permite ampliar el abanico de OPCIONES Que Se Puede ofrecer al Mercado, manteniendo do sello proprio. 

El sabor del café

En un très heno cafetería caracteristicas una las PONER Que Cuales heno Atención: acidez, Cuerpo y sabor.

En Francia y España es Muy buen calidad, Que se beba café de tueste Francés (el tueste Más obscuro), debido Principalmente a la ESPECIE de cafeto del Que lo obtienen, Que es la robusta, la Cual producir ONU amargo Más Café, áspero, astringente, Poco perfumado e incisivo al paladar. En Cambio, en México el café Que se Cosecha es de la ESPECIE arábica, la Cual es de Mejor Calidad y La Más Apreciada de las dos, tres cuartas contradictorio de la Producción Mundial del Café hijo of this ESPECIE. La arábica producen ONU dulzón cafetería, sutil, Perfumado ya Veces estafa tonos achocolatados. Y Por supuesto, aire Mejor acidez, Como ya mencionamos los antes del lo.

Adolfo García
http://www.cafedeoaxaca1.com/
01800.890.3248

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